Ketchup aux fruits
6 pêches
6 poires
6 pommes
24 tomates rouges
3 c table de sel
6 gros oignons
2 ½ t de vinaigre blanc
1 piment vert et un rouge
5 t de sucre
1 paquet d’épices à marinades dans un sac de coton fromage (quantité au goût)
Peler les
pêches et les tomates (ébouillanter et enlever la
pelure)
Peler les poires, les pommes
Couper les fruits, les oignons et les piments en morceaux
Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre.
Mijoter entre 3 et 4 heures à feu lent en brassant souvent
Comme c’est sucré, il faut brasser souvent.
Cette marinade a tendance à coller.
Peler les poires, les pommes
Couper les fruits, les oignons et les piments en morceaux
Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre.
Mijoter entre 3 et 4 heures à feu lent en brassant souvent
Comme c’est sucré, il faut brasser souvent.
Cette marinade a tendance à coller.
En général, je double la recette.
