Concombres...
8 gros oignons
2 piments verts
1/2 tasse de gros sel

Trancher les ingrédients dans un grand bol
Mettre le sel dessus
Couvrir de glace
Reposer pendant 3 heures
Laisser égoutter

Faire bouillir
4 tasses de sucre
1 c t clou moulu
2 c t de graines de moutardes
1/2 c t tuméric
1 c t graines de céleri
5 tasses de vinaigre

Mettre les ingrédiens dans les pots et ajouter le vinaigre chaud