Betteraves marinées (Monique)

Cuire les betteraves avec la pelure

Les éplucher

Couper en tranches ou petits morceaux

Mettre dans des pots

Faire bouillir

1 tasse d'eau de cuisson des betteraves

2 tasses de vinaigre

1 1/4 tasse de sucre blanc

2 c tb gros sel

6 clous de girofle

1 bâton de cannelle (facultatif)