Salade de betteraves crues

6 betteraves crues râpées
4 c à table de vinaigre de vin
3/4 de c à thé de sel
1/4 de c à thé de poivre
4 c à table huile d'olive vierge ou de canola
1/4 tasse de noix de Grenoble hachés

Bien nettoyer les betteraves.
Râper les betteraves avec la pelure.  On peut les éplucher avant si on désire.
Ajouter les autres ingrédients sauf les noix de Grenoble hachées.
Mettre le tout au frigo environ 2 à 3 heures pour mélanger les saveurs.
Au moment de servir, ajouter les noix et bien mélanger

J’ai fait une demi-recette
3 betteraves
2 c tb vinaigre de vin
2 c tb huile d’olive
1/8 t de noix
Sel et poivre