Côtelettes de porc au four

Ingrédients
8 côtelettes de porc
1 oignon coupé en morceaux
1 c. t. sauce Worcestershire
½ t. de jus de tomate
½ t. bouillon bœuf ou poulet
1 c. t. sucre ou cassonade
1 pincée de Cayenne
1 pincée de basilic
1 pincée de thym
1 pincée d’origan
Sel et poivre
 
Démarche
Cuire le porc dans l’huile et le mettre dans un plat allant au four.
Faire dorer les oignons. 
Ajouter tous les autres ingrédients.
Faire bouillir quelques minutes
Verser la sauce sur les côtelettes
Cuire au four pendant 45 minutes.
 
Recette prise dans Cuisine Santé simplifiée pour toute la famille de Marise Charron p 83

À noter... 
Je choisis des filets de porc que je coupe en tranches
J'augmente la quantité de sauce pour que les tranches de porc soient presque couvertes.
Puis, le temps de cuisson au four dépasse de beaucoup le temps indiqué.  Je ne sais pas trop, mais je laisse tant que le liquide n'est pas épaissi... Disons 2 à 3 heures à 300°F


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