Tourtière du Lac St-Jean

1 livre de boeuf en cubes
1 livre de veau en cubes
1 livre de porc en cubes
1 1/2 livre de poitrine de poulet en cubes
2 oignons jaunes
Sel et poivre
1 t bouillon de poulet
Pommes de terre, même quantité que la viande coupées en cubes
Pâte à tarte

Hacher l'oignon (haché fin)
Mêler viande et oignon, sel et poivre et laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur
Mêler viande, pommes de terre et déposer dans une cocotte.
Ajouter environ 1 tasse de bouillon de poulet
Couvrir d'une abaisse de tarte
Cuire au four à 450°C pour 15 minutes et à 250°C durant 6 heures

Recette adaptée de plusieurs recettes
Je ne mets pas de pâte au fond de la cocotte. C'est moins riche en calories.




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