Bœuf en cubes aux tomates

 

Ingrédients
2 c. à table d'huile végétale
1 livre de bœuf en cubes
1 boîte de crème de tomate
1 grosse boîte de tomates en conserve
3/4 tasse de céleri tranché fin
1 gousse d’ail
1 boîte de champignons en conserve
1/2 c. à thé de gingembre
3 c. à table de sucre
2 c. à table de cassonade
3 c. à table de vinaigre
Sel, poivre au goût

Étapes

Faire chauffer l'huile
Faire dorer les cubes de bœuf et les mettre dans un plat qui va au four
Ajouter les autres ingrédients et faire bouillir pendant 5 minutesVerser la sauce obtenue sur le bœuf, couvrir et mettre au four Laisser cuire environ 2 heures

À noter
Cette recette est inspirée par une recette trouvée sur le site Recettes du Québec
Elle se congèle bien et est délicieuse avec du riz brun nature
Je choisis du boeuf français que je coupe moi-même en cubes


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